Tiempo de...Torrijas

TORRIJAS

Ingredientes:     

                             1 Barra de Pan consistente, durito.

                   1 Litro de leche.

                   3 Huevos.
                   Canela en rama y canela en polvo.

                   Cáscara de limón.

                   Azúcar.

                   Aceite de girasol.

Elaboración: 

                  Calentar la leche a fuego lento con la canela en rama y la cáscara de limón, ponle azúcar para endulzar a gusto (yo le pongo 3 ó 4 cucharadas).

Cuando haya hervido durante 15 minutos aprox. la apartas del fuego y la dejas enfriar en un bol.

Mientras puedes ir cortando el pan en rebanadas (un centímetro y medio de grosor más o menos). 

Preparar un plato con azúcar y canela en polvo bien mezcladas (con más azúcar que canela). 

Batir los huevos, y calentar el aceite en una sartén.

Ahora los pasos son los siguientes:

1º. Introducimos la rebanada de pan en el bol de leche.
     Hay que empaparla mucho (ese es el secreto) sin que llegue a romperse,
     por eso debe ser un pan consistente.  
2º. Pasarla por el huevo.
3º. Freirlas en el aceite muy caliente.

Al sacarlas ponerlas sobre un papel de cocina, de esos absorbentes para quitarles el exceso de aceite.
Por último, pasa las rebanadas por el plato que contiene la mezcla de azúcar y canela. Déjalas enfriar. 

¡Espero que os guste!
NURIA

                  

Un Día Especial

PIMIENTOS CARAMELIZADOS (Especial día de los Enamorados)

Ingredientes:      

                             5 ó 6 Pimientos grandes Rojos o amarillos, 

                     podemos mezclarlos.

                   5 ó 6 Cucharadas de aceite. Mejor de oliva.

                   1 cebolla.

                   5 ó 6 Cucharadas grandes de azúcar.

                   Queso para untar tipo philadelphia.

                   Tostaditas de pan.

Elaboración: 

Asamos los pimientos enteros, sobre la bandeja del horno a 170ºC durante una hora aproximadamente. Cuando estén bien asados y se hayan enfriado quitamos la piel y las pepitas y los partimos a tiras.

En una sartén ponemos un poco de aceite para rehogar la cebolla cortada a tiras muy finas. Cuando esté blanda la cebolla añadir los pimientos ya limpios. Rehogamos todo junto. Por último añade el azúcar y dale vueltas hasta que se caramelice.

 Servir los pimientos sobre unas tostaditas con queso.                                  
            






        Así de fácil. Espero que os guste                

!!Buen Provecho¡¡ 

Nuria.